ВИДЕО-КУРС
«МЕРЕНГА»
«МЕРЕНГА»
Мария Федорова
Научитесь готовить на основе меренги бисквиты, рулеты, пирожные, торты
Узнаете куда можно применить меренгу
Получите базу по приготовлению 2-х видов меренги с нуля
Узнаете, как отсадить фигурное безе в виде завитков и зверюшек
Начнете зарабатывать на своем любимом деле
КУРС ПОДОЙДЁТ ВАМ, ЕСЛИ ВЫ
ЧЕМУ ВЫ НАУЧИТЕСЬ
ПОСЛЕ ПРОХОЖДЕНИЯ КУРСА
ПОСЛЕ ПРОХОЖДЕНИЯ КУРСА
Начнете обучение с нуля от «А» до «Я» и сможете зарабатывать на своем любимом хобби
НОВИЧОК
В КОНДИТЕРСКОМ ДЕЛЕ
В КОНДИТЕРСКОМ ДЕЛЕ
Порадуете своих любимых натуральными и нежными десертами, затратив минимум средств и сил
ДОМОХОЗЯЙКА
Весело проведете с ребенком время за готовкой любимых сладостей
МАМОЧКА
С РЕБЕНКОМ
С РЕБЕНКОМ
Расширите ассортимент новыми десертами и пополните копилку своих знаний
ПРАКТИКУЮЩИЙ
КОНДИТЕР
КОНДИТЕР
Безошибочно готовить 2 вида меренги разных форм, вкусов и добавок
Научитесь безопасно работать с живым и сухим белком
Понимать нюансы и особенности двух видов меренги
Приготовите 10 разных десертов на основе меренги
Отсадите своих первых зверюшек из меренги и украсите торт
ПРОГРАММА ВИДЕО-УРОКОВ
«ПРЕДИСЛОВИЕ» - Знакомство с преподавателем и краткое описание курса
• Какое оборудование понадобится, его характеристики
• Какие ингредиенты необходимы
• Как выбрать и на что обратить внимание
• Где можно купить все необходимое из любой страны
• Нюансы и подготовительные работы
• Почему может не получиться
• Какие ингредиенты необходимы
• Как выбрать и на что обратить внимание
• Где можно купить все необходимое из любой страны
• Нюансы и подготовительные работы
• Почему может не получиться
В этом уроке вы:
• Узнаете, как выбрать яйца, чем обработать и как
• Увидите приспособления для отделения белка и узнаете, как безопасно отделить белок
• Узнаете как хранить белки, где и сколько
• Прослушаете теорию о температуре белков
• Узнаете какие яйца взбиваются лучше и почему
• Узнаете, как выбрать яйца, чем обработать и как
• Увидите приспособления для отделения белка и узнаете, как безопасно отделить белок
• Узнаете как хранить белки, где и сколько
• Прослушаете теорию о температуре белков
• Узнаете какие яйца взбиваются лучше и почему
БЛОК 1: ФРАНЦУЗСКАЯ МЕРЕНЕГА
В этом уроке вы научитесь готовить:
• Безе на сахарной пудре и измельченном сахаре (ручной миксер)
• Безе на запечённом сахаре (стационарный миксер)
• Узнаете, как окрасить меренгу 2-мя способами
• Фигурные безе на палочках
• Безе на сахарной пудре и измельченном сахаре (ручной миксер)
• Безе на запечённом сахаре (стационарный миксер)
• Узнаете, как окрасить меренгу 2-мя способами
• Фигурные безе на палочках
В этом уроке вы научитесь готовить:
• Безе с орехами миндаль + фундук
• Шоколадные безе
• Кокосовые безе
• Безе с орехами миндаль + фундук
• Шоколадные безе
• Кокосовые безе
В этом уроке вы научитесь:
• Работать с сухим белком
• Готовить безе на сухом белке
• Работать с сухим белком
• Готовить безе на сухом белке
ПОКАЗАТЬ БОЛЬШЕ
В этом уроке вы научитесь готовить:
• Безе на тростниковом сахаре с шоколадом
• Безе на тростниковом сахаре + новогодняя смесь пряностей
• Безе на тростниковом сахаре с шоколадом
• Безе на тростниковом сахаре + новогодняя смесь пряностей
В этом уроке вы:
• Узнаете, почему белок разрушается и как это предотвратить
• Научитесь работать с ягодами и узнаете тонкости их обработки
• Приготовите ягодную меренгу с первого раза из любых ягод
• Узнаете, почему белок разрушается и как это предотвратить
• Научитесь работать с ягодами и узнаете тонкости их обработки
• Приготовите ягодную меренгу с первого раза из любых ягод
В этом уроке вы приготовите безе с пониженным содержанием сахара и узнаете особенности такого десерта.
В этом уроке вы:
• Приготовите безе на сахарной пудре в виде зайчиков, ушек и других фигур
• Узнаете, что такое переходники для насадок, чем они удобны и зачем нужны
• Приготовите безе на сахарной пудре в виде зайчиков, ушек и других фигур
• Узнаете, что такое переходники для насадок, чем они удобны и зачем нужны
В этом уроке вы:
• Узнаете секреты пышного высокого бисквита
• Причины провалов, почему бисквит опадает
• Приготовите самый воздушный и сочный «Арахисовый» бисквит
• Узнаете секреты пышного высокого бисквита
• Причины провалов, почему бисквит опадает
• Приготовите самый воздушный и сочный «Арахисовый» бисквит
В этом уроке вы приготовите:
• Основу из меренги для рулета
• Нежный сливочный крем «Маскарпоне»
• В меру сладкий и нежный меренговый рулет с ягодами
• Основу из меренги для рулета
• Нежный сливочный крем «Маскарпоне»
• В меру сладкий и нежный меренговый рулет с ягодами
В этом уроке вы:
• Приготовите вкуснейшее пирожное «Павлова»
• Узнаете почему оно так называется
• Как упаковать, хранить и сроки годности
• Приготовите вкуснейшее пирожное «Павлова»
• Узнаете почему оно так называется
• Как упаковать, хранить и сроки годности
БЛОК 2: ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНЕГА
В этом уроке вы:
• Приготовите классическую итальянскую меренгу
• Увидите разницу и отличие этой меренги от французской
• Узнаете важные нюансы и чем этот способ хорош
• Узнаете почему эта меренга одна из самых безопасных
• Приготовите своих первых лебедей и облака
• Соберете нарядные наборы в подарок
• Приготовите классическую итальянскую меренгу
• Увидите разницу и отличие этой меренги от французской
• Узнаете важные нюансы и чем этот способ хорош
• Узнаете почему эта меренга одна из самых безопасных
• Приготовите своих первых лебедей и облака
• Соберете нарядные наборы в подарок
В этом уроке вы:
• Приготовите классическую итальянскую меренгу
• Увидите как еще можно разнообразить меренгу и придать ей яркости
• Соберете нарядные наборы в подарок
• Приготовите классическую итальянскую меренгу
• Увидите как еще можно разнообразить меренгу и придать ей яркости
• Соберете нарядные наборы в подарок
В этом уроке вы:
• Приготовите классическую итальянскую меренгу
• Увидите, как еще можно разнообразить меренгу и придать ей разные формы
• Соберете нарядные наборы в подарок на новый год
• Приготовите классическую итальянскую меренгу
• Увидите, как еще можно разнообразить меренгу и придать ей разные формы
• Соберете нарядные наборы в подарок на новый год
В этом уроке вы:
• Приготовите классическую итальянскую меренгу
• Научитесь отсаживать из меренги объемные фигурки в виде тигрят
• Соберете нарядные наборы в подарок на новый год
• Приготовите классическую итальянскую меренгу
• Научитесь отсаживать из меренги объемные фигурки в виде тигрят
• Соберете нарядные наборы в подарок на новый год
ЧТО ПОНАДОБИТСЯ
ДЛЯ ОБУЧЕНИЯ
ДЛЯ ОБУЧЕНИЯ
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Живой и сухой белок
• Сахар, сахарная пудра, измельченный сахар, тростниковый сахар, ванильный сахар или ваниль порошок
• Глюкоза или инвертный сироп
• Любые годы
• Соль
• Лимонная кислота
• Пищевые красители
• Сахар, сахарная пудра, измельченный сахар, тростниковый сахар, ванильный сахар или ваниль порошок
• Глюкоза или инвертный сироп
• Любые годы
• Соль
• Лимонная кислота
• Пищевые красители
ИНВЕНТАРЬ
• Любой миксер ручной или стационарный
• Миска для взбивания железная или стеклянная
• Кондитерские мешки
• Насадки
• Лопаточки
• Пергамент
• Шпажки или палочки
• Кухонные весы
• Кухонный термометр
• Сотейник маленький
• Миска для взбивания железная или стеклянная
• Кондитерские мешки
• Насадки
• Лопаточки
• Пергамент
• Шпажки или палочки
• Кухонные весы
• Кухонный термометр
• Сотейник маленький
ВАРИАНТЫ
ИЗУЧЕНИЯ КУРСА
ИЗУЧЕНИЯ КУРСА
А ТАКЖЕ
ВЫ ПОЛУЧИТЕ:
ВЫ ПОЛУЧИТЕ:
ДОСТУП К КУРСУ СРАЗУ ПОСЛЕ ОПЛАТЫ
+ Как безопасно использовать живой белок
+ Классическая и ягодная меренга на сухом белке
+ Подробные видео - рецепты: Французская, Итальянская и Швейцарская меренга
+ 23 видео-урока приготовления 10 разных десертов
+ Подробный разбор ошибок в видео-уроках и печатном виде
+ Рецептуры всех десертов из курса в видео-формате и печатном виде
+ Бонусный пробный видео-урок создания "Мордашки" из меренги
+ Рекомендации как хранить меренгу, где и сколько
+ 40 страниц печатной информации, которую можно сохранить
+ Классическая и ягодная меренга на сухом белке
+ Подробные видео - рецепты: Французская, Итальянская и Швейцарская меренга
+ 23 видео-урока приготовления 10 разных десертов
+ Подробный разбор ошибок в видео-уроках и печатном виде
+ Рецептуры всех десертов из курса в видео-формате и печатном виде
+ Бонусный пробный видео-урок создания "Мордашки" из меренги
+ Рекомендации как хранить меренгу, где и сколько
+ 40 страниц печатной информации, которую можно сохранить
+ Как безопасно использовать живой белок
+ Классическая и ягодная меренга на сухом белке
+ Подробные видео - рецепты: Французская, Итальянская и Швейцарская меренга
+ 23 видео-урока приготовления 10 разных десертов
+ Подробный разбор ошибок в видео-уроках и печатном виде
+ Рецептуры всех десертов из курса в видео-формате и печатном виде
+ Бонусный пробный видео-урок создания "Мордашки" из меренги
+ Рекомендации как хранить меренгу, где и сколько
+ 40 страниц печатной информации, которую можно сохранить
+ Классическая и ягодная меренга на сухом белке
+ Подробные видео - рецепты: Французская, Итальянская и Швейцарская меренга
+ 23 видео-урока приготовления 10 разных десертов
+ Подробный разбор ошибок в видео-уроках и печатном виде
+ Рецептуры всех десертов из курса в видео-формате и печатном виде
+ Бонусный пробный видео-урок создания "Мордашки" из меренги
+ Рекомендации как хранить меренгу, где и сколько
+ 40 страниц печатной информации, которую можно сохранить
ЛИЧНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЯ
ДОСТУП К КУРСУ СРАЗУ ПОСЛЕ ОПЛАТЫ
14 990 ₽
КУРС «VIP»
Подробную информацию, тонкости и все нюансы по приготовлению 3-х видов меренги и десертов из нее
Просмотр уроков в любое удобное для вас время из любой страны
Возможность посмотреть обучающий курс с любого устройства
Бессрочный доступ к курсу и его последующим обновлениям
САМОСТОЯТЕЛЬНОЕ ИЗУЧЕНИЕ
ДОСТУП БЕССРОЧНЫЙ
ДОСТУП БЕССРОЧНЫЙ
КУРС «ПОЛНЫЙ»
ДЛЯ ВАС ТАКЖЕ
ДОСТУПНЫ КУРСЫ
ДОСТУПНЫ КУРСЫ
КУРС
«НАЧИНАЮЩИЙ КОНДИТЕР»
«НАЧИНАЮЩИЙ КОНДИТЕР»
ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ ЗАПИСИ
ВИДЕО-УРОКОВ:
ВИДЕО-УРОКОВ:
+ 6 ВИДОВ ТОРТОВ
+ 6 ВИДОВ КАПКЕЙКОВ
+ УКРАШЕНИЯ НА ТОРТ: леденцы, меренга
+ ДРУГИЕ ДЕСЕРТЫ: чизкейк "Нью-Йорк" , шоколадный Брауни и др.
+ НАЧИНКИ: Ягодное варенье, карамель с орехами, ореховое пралине
+ 6 ВИДОВ КАПКЕЙКОВ
+ УКРАШЕНИЯ НА ТОРТ: леденцы, меренга
+ ДРУГИЕ ДЕСЕРТЫ: чизкейк "Нью-Йорк" , шоколадный Брауни и др.
+ НАЧИНКИ: Ягодное варенье, карамель с орехами, ореховое пралине
КУРС
«МАРШМЕЛЛОУ БЕЗ БЕЛКА»
«МАРШМЕЛЛОУ БЕЗ БЕЛКА»
ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ ЗАПИСИ
8 ВИДЕО-УРОКОВ:
8 ВИДЕО-УРОКОВ:
+ Обзор инструментов и ингредиентов
+ 20 вкусов и сотни комбинаций
+ Таблица основ, добавок, начинок и подробные рецепты
+ Хранение и сборка, ответы на частые вопросы
+ Рекомендации по наборам и реализации продукции
+ 20 вкусов и сотни комбинаций
+ Таблица основ, добавок, начинок и подробные рецепты
+ Хранение и сборка, ответы на частые вопросы
+ Рекомендации по наборам и реализации продукции
ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ ЗАПИСИ 20 ВИДЕО-УРОКОВ:
+ БОЛЕЕ 90 видов маршмеллоу-мордашек
+ Декорирование тортов и чизкейка в виде мордашки
+ Маршмеллоу-сэндвичи: двойные и тройные
+ Маршмеллоу кубиками без белка
+ Украшение кейк-попсов при помощи маршмеллоу
+ Рекомендации по наборам и реализации продукции
+ Декорирование тортов и чизкейка в виде мордашки
+ Маршмеллоу-сэндвичи: двойные и тройные
+ Маршмеллоу кубиками без белка
+ Украшение кейк-попсов при помощи маршмеллоу
+ Рекомендации по наборам и реализации продукции
КУРС
«МАРШМЕЛЛОУ-МОРДАШКИ»
«МАРШМЕЛЛОУ-МОРДАШКИ»
КУРС
«МАРМЕЛАД»
«МАРМЕЛАД»
ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ ЗАПИСИ
8 ВИДЕО-УРОКОВ:
8 ВИДЕО-УРОКОВ:
+ Обзор инструментов и ингредиентов
+ 7 разных рецептур
+ Рекомендации по работе с ингредиентами
+ Файл с информацией: рецепты, вкусы, добавки, хранение
+ 7 разных рецептур
+ Рекомендации по работе с ингредиентами
+ Файл с информацией: рецепты, вкусы, добавки, хранение
ПРЕПОДАВАТЕЛЬ
КУРСА
КУРСА
ФЕДОРОВА МАРИЯ
Повар-кондитер 4-го разряда, опыт более 5 лет.
Окончила кулинарную школу «Престиж». За 5 лет прошла более 50 курсов, мастер-классов, вебинаров, обучающих школ.
Накопила большой багаж знаний и готова поделиться ими с вами
Уже более 5000 учеников с разных стран приготовили свои десерты вместе с Марией!
Окончила кулинарную школу «Престиж». За 5 лет прошла более 50 курсов, мастер-классов, вебинаров, обучающих школ.
Накопила большой багаж знаний и готова поделиться ими с вами
Уже более 5000 учеников с разных стран приготовили свои десерты вместе с Марией!
ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ? ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ И МЫ С ВАМИ СВЯЖЕМСЯ!
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ
ВОПРОСЫ
ВОПРОСЫ
Кулинарный опыт не нужен. Курс снят до мелочей и изложен простым языком. Все обучение с нуля от «А» до «Я». Вам нужно просто внимательно слушать, смотреть и повторять по видео-урокам, не перескакивать видео и тогда ваш успех гарантирован!
Даже нужно! Затраты на десерты минимальные, продукты простые и понятные каждому, а все десерты проверены мной годами. Потрясающе вкусные, легкие и всем знакомые сладости не оставят равнодушными вас и ваших клиентов. Они вернутся к вам за добавкой!
Состав только натуральный:
• Живой или сухой белок
• Сахар, сахарная пудра, измельченный сахар, тростниковый сахар, ванильный сахар или ваниль порошок
• Любые годы
• Соль
• Лимонная кислота
• Пищевые красители по желанию
Инструменты самое необходимое:
• Любой миксер ручной или стационарный
• Миска для взбивания железная или стеклянная
• Кондитерские мешки
• Насадки по желанию
• Пергамент
• Кухонные весы
• Кухонный термометр
На платформе школы предусмотрены прямые ссылки на все необходимое с постоянной скидкой и доставкой в любую страну.
• Живой или сухой белок
• Сахар, сахарная пудра, измельченный сахар, тростниковый сахар, ванильный сахар или ваниль порошок
• Любые годы
• Соль
• Лимонная кислота
• Пищевые красители по желанию
Инструменты самое необходимое:
• Любой миксер ручной или стационарный
• Миска для взбивания железная или стеклянная
• Кондитерские мешки
• Насадки по желанию
• Пергамент
• Кухонные весы
• Кухонный термометр
На платформе школы предусмотрены прямые ссылки на все необходимое с постоянной скидкой и доставкой в любую страну.
От 1 недели до 60 дней. Зависит от условий хранения и используется ли консервант. Все тонкости хранения есть в курсе.
При комнатной температуре, вдали от солнца и сырости, в герметичной упаковке. Я обычно храню в плотно-закрытом контейнере на кухне в шкафчике.
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ
ВОПРОСЫ
ВОПРОСЫ
Кулинарный опыт не нужен. Курс снят до мелочей и изложен простым языком. Все обучение с нуля от «А» до «Я». Вам нужно просто внимательно слушать, смотреть и повторять по видео-урокам, не перескакивать видео и тогда ваш успех гарантирован!
Даже нужно! Затраты на десерты минимальные, продукты простые и понятные каждому, а все десерты проверены мной годами. Потрясающе вкусные, легкие и всем знакомые сладости не оставят равнодушными вас и ваших клиентов. Они вернутся к вам за добавкой!
Состав только натуральный:
• Живой или сухой белок
• Сахар, сахарная пудра, измельченный сахар, тростниковый сахар, ванильный сахар или ваниль порошок
• Любые годы
• Соль
• Лимонная кислота
• Пищевые красители по желанию
Инструменты самое необходимое:
• Любой миксер ручной или стационарный
• Миска для взбивания железная или стеклянная
• Кондитерские мешки
• Насадки по желанию
• Пергамент
• Кухонные весы
• Кухонный термометр
На платформе школы предусмотрены прямые ссылки на все необходимое с постоянной скидкой и доставкой в любую страну.
• Живой или сухой белок
• Сахар, сахарная пудра, измельченный сахар, тростниковый сахар, ванильный сахар или ваниль порошок
• Любые годы
• Соль
• Лимонная кислота
• Пищевые красители по желанию
Инструменты самое необходимое:
• Любой миксер ручной или стационарный
• Миска для взбивания железная или стеклянная
• Кондитерские мешки
• Насадки по желанию
• Пергамент
• Кухонные весы
• Кухонный термометр
На платформе школы предусмотрены прямые ссылки на все необходимое с постоянной скидкой и доставкой в любую страну.
От 1 недели до 60 дней. Зависит от условий хранения и используется ли консервант. Все тонкости хранения есть в курсе.
При комнатной температуре, вдали от солнца и сырости, в герметичной упаковке. Я обычно храню в плотно-закрытом контейнере на кухне в шкафчике.
ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ? ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ И МЫ С ВАМИ СВЯЖЕМСЯ!
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ, И УЖЕ ЗА 1,5 ЧАСА ВЫ НАУЧИТЕСЬ ГОТОВИТЬ ВКУСНЫЕ ВОЗДУШНЫЕ ДЕСЕРТЫ ИЗ МЕРЕНГИ ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ ДРУЗЕЙ ИЛИ НА ЗАКАЗ!
ИП Федорова М.С.
ИНН: 614770811022
ОГРНИП: 320784700267819
Эл. почта: pokorenok@yandex.ru
ИНН: 614770811022
ОГРНИП: 320784700267819
Эл. почта: pokorenok@yandex.ru
МЫ В СОЦСЕТЯХ
ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ
Оставьте ваши контактные данные, и наш менеджер проконсультирует вас в самое ближайшее время
Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности