Мария Федорова

преподаватель школы
«POKORENOK»

НОВИЧОК
В КОНДИТЕРСКОМ ДЕЛЕ

ДОМОХОЗЯЙКА

Научитесь не только готовить популярные сладости, но и сможете зарабатывать на любимом хобби

Порадуете своих родных
и близких вкуснейшими
и необычными десертами

Расширите свой ассортимент
засчет приготовления новых десертов

ПРАКТИКУЮЩИЙ
КОНДИТЕР

Проведете с ребенком весело время за готовкой вкуснейших десертов

МАМОЧКА
С РЕБЕНКОМ

КУРС
«НАЧИНАЮЩИЙ КОНДИТЕР»

ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ ЗАПИСИ
ВИДЕО-УРОКОВ:

+ 6 ВИДОВ ТОРТОВ
+ 6 ВИДОВ КАПКЕЙКОВ
+ УКРАШЕНИЯ НА ТОРТ: леденцы, меренга
+ ДРУГИЕ ДЕСЕРТЫ: чизкейк "Нью-Йорк" , шоколадный Брауни и др.
+ НАЧИНКИ: Ягодное варенье, карамель с орехами, ореховое пралине

КУРС
«МАРШМЕЛЛОУ-МОРДАШКИ»

ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ ЗАПИСИ 20 ВИДЕО-УРОКОВ:

+ БОЛЕЕ 90 видов маршмеллоу-мордашек
+ Декорирование тортов и чизкейка в виде мордашки
+ Маршмеллоу-сэндвичи: двойные и тройные
+ Маршмеллоу кубиками без белка
+ Украшение кейк-попсов при помощи маршмеллоу
+ Рекомендации по наборам и реализации продукции

КУРС
«МАРШМЕЛЛОУ БЕЗ БЕЛКА»

ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ ЗАПИСИ
8 ВИДЕО-УРОКОВ:

+ Обзор инструментов и ингредиентов
+ 20 вкусов и сотни комбинаций
+ Таблица основ, добавок, начинок и подробные рецепты
+ Хранение и сборка, ответы на частые вопросы
+ Рекомендации по наборам и реализации продукции

КУРС
«PRO ЗЕФИР»

ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ ЗАПИСИ
11 ВИДЕО-УРОКОВ:

+ Обзор инструментов и ингредиентов
+ Таблица вкусов и добавок - 30 вкусов
+ Сборка зефиро-сэндвичей
+ Файл с информацией: рецепты, вкусы, добавки, созревание, хранение и ошибки в готовке

ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ ЗАПИСИ
8 ВИДЕО-УРОКОВ:

+ Обзор инструментов и ингредиентов
+ 7 разных рецептур
+ Рекомендации по работе с ингредиентами
+ Файл с информацией: рецепты, вкусы, добавки, хранение

КУРС
«МАРМЕЛАД»

ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ ЗАПИСИ
БОЛЕЕ 20 ВИДЕО-УРОКОВ:

+ ️Более 40 страниц рецептур и рекомендаций
+ Безопасная работа с живым белком
+ Меренга на сухом белке
+ ️3 вида меренги: французская, итальянская, швейцарская
+ Фигурная меренга для декора и наборов
+ 2 ореховых торта с меренгой
+ ️2 меренговых рулета
+ ️Ягодная меренга
+ ️Ссылки на инструменты, ингредиенты с доставкой в любую страну и постоянной скидкой

ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ ЗАПИСИ
БОЛЕЕ 11 ВИДЕО-УРОКОВ:

+ ️Обзор инвентаря и ингредиентов: как выбрать и где купить
+ Приготовление классического десерта 2-мы способами
+ Методичка с рецептурами, поэтапной готовки, рекомендациями, разбор ошибок и т.д.
+ ️Приготовление 2-х тортов «Карамельная птичка» и «Шоколадная»

КУРС
«ПТИЧЬЕ МОЛОКО»

КУРС
«МЕРЕНГА»

КУРС
«ИРИСКИ»

ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ ЗАПИСИ
11 ВИДЕО-УРОКОВ:

+ 3 способа приготовления ирисок
+ Как приготовить ириски с начинками
+ Как выбрать качественные продукты
+ Как добиться более плотных или мягких конфет
+ Как правильно хранить десерт по нормам СЭС
+ Как и во что упаковать ириски
+ Как экспериментировать и придумывать свои вкусы
+ Подробную методичку по готовке конфет

ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ ЗАПИСИ
9 ВИДЕО-УРОКОВ:

+ ️Научитесь готовить маршмеллоу попсы 3-х разных вкусов
+ Узнаете, как сделать идеально ровные маршмеллоу попсы
+ Научитесь темперировать шоколад
+ ️Узнаете, как легко и просто хранить десерт по нормам СЭС

КУРС
«МАРШБОЛЛЫ»

ОТДЕЛЬНЫЕ ВИДЕОУРОКИ И ТЕХКАРТЫ

В ЭТОТ РАЗДЕЛ ВХОДЯТ:

+ Обучение темперированию шоколада простым способом
+ Обучение приготовлению красного бархата